Beta B.278 Long Ching 3 Green Tea, Yeşil Çay (Çin) 50 Gr

Kökeni ve Tarihi

Long Ching çayı, Çin'in Zhejiang Eyaleti'nin Hangzhou şehrinde bulunan Batı Gölü bölgesinden gelmektedir. Tarihi bin yılı aşkın bir süreye dayanmaktadır ve Çin çay kültüründe çok değerli bir yere sahiptir. Çin imparatorları tarafından da tercih edilen bu Yeşil çay, kalitesi ve kendine has tadı ile bilinir.

Üretim Süreci

Long Ching çayının üretim süreci oldukça titizlik gerektirir ve birkaç aşamadan oluşur:

1. Toplama: İlkbahar başlarında yalnızca genç ve taze çay yaprakları ile tomurcuklar elle toplanır.
2. Solma: Yaprakların nem içeriğini azaltmak için yayılır ve bir süre bekletilir.
3. Tavada Kavurma: Yapraklar büyük bir wok (çin tavaları) içinde elle kavrulur. Bu aşama, çayın eşsiz tadını ve görünümünü kazanması için büyük önem taşır.
4. Şekil Verme: Kavurma sırasında yapraklar woka bastırılarak düzleştirilir ve karakteristik şeklini alır.
5. Kurutma: Son olarak, yapraklar dikkatlice kurutulur ve tazelikleri ile lezzetleri korunur.

Lezzet Profili

Long Ching çayı, taze ve narin bir tada sahiptir. Hafif tatlılık, cevizimsi bir aroma ve çimenimsi notalar barındırır. Ayrıca, pürüzsüz bir içim deneyimi sunar ve damakta uzun süre hoş bir tat bırakan bir Yeşilçaydır